為進(jìn)一步提升食堂工作人員的食品安全意識，預防和控制食物安全意外事件的發(fā)生，3月18日下午，學(xué)院在致美二樓大廳組織全體食堂從業(yè)人員進(jìn)行食品安全專(zhuān)題培訓，會(huì )議邀請珠暉區市場(chǎng)監督管理局副局長(cháng)袁友強為參會(huì )人員作講座，培訓會(huì )由后勤服務(wù)中心副主任周克輝主持。

會(huì )上，袁友強分別從學(xué)校食堂食品安全重要性、食堂普遍存在的問(wèn)題兩個(gè)方面進(jìn)行了細致的講解，并舉例說(shuō)明了違反食品安全條例將受到的處罰及應承擔的法律責任。膳食科科長(cháng)李志紅就近期學(xué)院食堂食品安全檢查發(fā)現的薄弱環(huán)節作了通報。

周克輝強調，食堂全體從業(yè)人員要強化責任意識，各食堂要嚴格食品采購管理，確保場(chǎng)所環(huán)境衛生。要嚴格食品加工制作管理，嚴格落實(shí)食品留樣制度，嚴格做好食品安全自查工作。食堂管理人員要切實(shí)發(fā)揮對食堂衛生安全的監督監控職能，徹底消除食堂食品衛生安全方面存在的各種隱患，切實(shí)保障師生員工用餐安全。

此次培訓，進(jìn)一步強化了我院食堂管理人員和從業(yè)人員的安全意識和責任意識，為實(shí)現我院餐飲的安全制度規范管理和安全程序奠定了基礎。

(責任編輯：新聞網(wǎng)宣統)