為進(jìn)一步加強我校食品安全管理工作，確保全校師生的飲食健康與安全，11月29日，后勤保衛處在致善學(xué)生食堂舉辦了一場(chǎng)食品安全知識專(zhuān)題培訓會(huì )。活動(dòng)邀請到廣東省高級食品安全管理員、樂(lè )味餐飲集團食品安全總監王雅楠擔任主講嘉賓。衡陽(yáng)市市場(chǎng)監督管理局食品經(jīng)營(yíng)安全監督管理科科長(cháng)蔣受楚、珠暉區市場(chǎng)監督管理局苗圃所所長(cháng)陳鐵文也應邀出席，與我校120余名食堂管理和從業(yè)人員共同參加了此次培訓。培訓會(huì )由后勤保衛處副處長(cháng)尹程主持。

會(huì )上，蔣受楚首先通過(guò)一系列貼近生活的食品安全案例，深入剖析了當前食品安全面臨的形勢與挑戰，并強調了增強防范意識、確保師生飲食安全的重要性。

隨后，王雅楠圍繞食品源頭控制、加工過(guò)程管理、食品安全管理體系構建等關(guān)鍵環(huán)節，進(jìn)行了全面細致的講解。她結合自身豐富的實(shí)踐經(jīng)驗和專(zhuān)業(yè)知識，對日常工作中可能遇到的食品安全問(wèn)題進(jìn)行了案例分析，使參會(huì )人員深刻認識到食品安全工作的復雜性和嚴峻性，并對如何有效預防和控制食品安全風(fēng)險有了更深入的了解。

參訓人員全程認真聆聽(tīng)，不時(shí)記錄重點(diǎn)，積極互動(dòng)，氛圍熱烈。大家紛紛表示，通過(guò)此次培訓，對食品安全有了更加全面和深刻的認識，將在今后的工作中嚴格按照食品安全規范和操作流程執行，確保為全校師生提供安全、健康、可口的飯菜。

此次培訓會(huì )，不僅為師生筑起了一道堅實(shí)的食品安全防線(xiàn)，也標志著(zhù)我校食品安全管理工作邁上了一個(gè)新的臺階。今后，學(xué)校將繼續加強食品安全管理，不斷完善食品安全管理體系，持續提升食品安全管理水平，為全校師生的飲食健康提供有力保障。